Khác với những ngày cuối tuần rảnh rang để chị em nội trợ có thể thực hiện những món ăn cầu kỳ và phức tạp thì những ngày thường tâm lý chung mọi người sẽ đến với những món ăn giản đơn hơn. Đơn giản hơn không có nghĩa là đơn điệu, dễ ngán và ở ngay bài viết nhỏ dưới đây thôi mình sẽ gửi đến các bạn cách làm gà rim mặn ngọt – vừa dễ làm mà ngon cơm vô cùng luôn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gà rim mặn ngọt:
- 2 miếng ức gà
- Bột ngô, 1 nhánh hành lá
- 170 ml nước tương nhạt, 60 gam đường nâu
- 15 ml giấm gạo, 2 tép tỏi băm thật nhỏ
- 10 ml dầu thực vật, 15 gam gừng băm nhuyễn
- Tiêu xay, muối, nước
Các bước thực hiện món gà rim mặn ngọt dành cho bạn đây:
- Bước đầu là chúng ta tiến hành hòa nước xốt
Bạn cho đường nâu + nước tương nhạt + giấm gạo + gừng và tỏi băm vào tô và khuấy đều lên.
- Với thịt ức gà, bạn dùng màng bọc thực phẩm phủ lên ức gà và dùng búa đập thịt gà cho mềm và mỏng.
Sau đó cắt miếng ức gà ra làm 2 và đem rửa thật sạch, dùng khăn sạch thấm khô.
Rắc lên miếng ức gà 1 chút muối và tiêu.
Phần ức gà là phần nhiều nạc nhất vì thế bên cạnh món ngon mà mình giới thiệu tới các bạn hôm nay, bạn còn có thể làm món ruốc gà thơm ngon để ăn kèm với xôi hoặc cơm nóng vào buổi sáng nữa nhé. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào làm nóng rồi cho thịt gà vào chiên (khi chiên bạn nhớ rắc lên trên 1 ít muối, tiêu nữa).
Mặt đầu chiên chừng 3-4 phút rồi bạn lật mặt sau chiên tiếp chừng 30 giây đến 1 phút cho thịt gà chuyển sắc nâu thì thêm phần nước xốt (Bước thứ nhất(1)) vào.
Rim thịt gà chừng 3-4 phút rồi cho ra đĩa.
- Sau khi cho thịt gà ra đĩa, phần nước rim trong chảo vẫn còn, bạn để nguyên.
– Hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
– Bột ngô cho ra bát và hòa tan với nước. Cho phần bột ngô này vào với nước rim gà còn dư, vừa đun vừa khuấy đều 30 giây là được.
Bột ngô được sử dụng khá nhiều để chế biến thành các món ngon, ngoài những món ngon quen thuộc thường ngày bạn hãy tìm hiểu xem chúng ta còn có công thức hấp dẫn góp mặt từ bột ngô nào nữa nhé. - Rưới phần nước xốt lên thịt gà và rắc lên trên 1 ít hành lá.
Gà rim mặn ngọt kết hợp khá hoàn hảo với cơm, vừa đậm đà mà còn lạ miệng. Tuy được chế biến từ ức gà nhưng bạn sẽ không có cảm giác món ăn bị khô, bở bởi trong thao tác thực hiện của mình đã làm mềm thịt gà sẵn rồi. Vậy là trong danh sách những món rim ngon của gia đình bạn từ hôm nay đã có thêm sự góp mặt của một món ngon nữa rồi đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
